24. Mai 2014

Strawberry cheescake dessert im Glas

Erdbeeren und Käsekuchen, wie bei dem amerikanischen Klassiker, das passt auf jeden Fall und ist sooo lecker.


Hier unsere Variante:

Kekse nach Geschmack wie z.B. Haferkekse, Schokocookies auch gerne gemischt, in einen Frischhaltebeutel geben und mit einem schweren Gegenstand die Kekse so lange bearbeiten bis sie ganz krümelig sind.

Etwas Butter in einem kleinen Topf schmelzen und mit den Kekskrümeln vermischen.
Für die Creme, haben wir Mascarpone mit Frischkäse und Creme double vermischt.

Die Zesten von einer Limette, den Saft einer halben Zitrone, eine Vanilleschote ausschaben und einen Esslöffel Zucker unterrühren (Mengen natürlich nach Geschmack und Anzahl der Gläser die Ihr machen wollt).

Danach die Erdbeeren mit etwas Erdbeermarmelade in einen Topf geben, Zitronensaft hinzufügen und kurz aufkochen lassen. Falls das zu dünnflüssig sein sollte, die Erdbeeren durch ein Sieb gießen und die Masse abkühlen lassen.

Zum Schluss einfach alle Komponenten abwechselnd in einem weiten Glas schichten.

Am besten Beginnt Ihr mit den Kekskrümeln.





Dann das ganze kalt stellen.
- Diesen Part haben wir leider auslassen müssen. Mmmhhh.

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